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水果常見的重金屬中毒種類:

1.鋁中毒(Aluminium)

鋁在血中無毒,但當它跟氧起作用後,即成氧化鋁,進入腦漿,在其中形成許多黑點,它跟水銀一樣,同是造成老年痴呆症的主要原因之一。

主要途徑是經由:

a) 鋁鍋等炊具。
b) 鋁箔紙(Aluminum foil)〈經常喜用鋁箔紙包食物用烤箱烤來吃,或者戶外烤肉更要用到鋁箔紙。〉

其他:

.胃藥等制酸劑(antacids)含有很多鋁
.止瀉藥(anti-diarrha medicine)中有鋁
.洗腎的藥(aluminum hydroxide gel for renal failure)也常使病人被鋁毒死

2.銻中毒(Antimony) 銻是製造電池、玻璃、陶瓷器、油漆、半導體、合金製造、橡膠、紡織、染料必需的重金屬。比水銀還毒上二十倍,許多東西為了防火,全部噴上三氧化銻,如沙發、窗帘、地毯。日常生活中我們經常使用的塑膠容器製作也需要銻,當我們使用微波爐加熱或者用以裝酸性食物或飲料,這種極毒物質即逐漸釋出,德國學者研究發現,寶特瓶盡量避免盛入溫水,也不要直接被太陽照射,更不要放在車內,以避免溫度超過攝氏40度,不要重複使用,最好1個月換1次。

老鼠實驗中,連續兩星期攝取銻,細胞的染色體會受損;口服劑量超過每公斤7000毫克可能讓老鼠致命。幼小孩童如有銻中毒現象,會產生自殘現象,因銻會干擾腎臟功能,使尿酸及氨都無法排出,銻會破壞腦部,而尿酸既積存體內,使關節變形,便是嚴重痛風,因為太痛,幼兒不能表達,只會自殘,以痛止痛,且銻中毒會使全身肌肉莫名其妙的疼痛,甚至崩潰,失去功能。根據美國毒性物質和疾病管制署的資料,人體中毒症狀為:頭昏眼花、頭痛、噁心嘔吐、刺激皮膚、造成掉髮。對心臟、呼吸系統、肝臟造成損害,不孕、使孕婦流產。

銻是自來水水質檢測項目之一,檢測紀錄中,未超過水質標準,一般人不必擔心銻的危害。

3.砷中毒(砒霜Arsenic)

煙草及茶葉都屬高價值經濟作物,所以會噴灑很多殺蟲劑,除草劑,以求好收成,是以香煙跟茶葉中都含有砷,大量吸入香煙,飲用茶葉的人不可不慎,病人中因長期喝濃茶,功夫茶以致得皮膚癌、肺癌的並不少見。

4.鎘中毒(Cadmium)

鎘中毒患者講話無法控制發音,類似口吃,全身骨頭莫名其妙的痛,也無法控制肢體的動作,在香煙、紅茶及老舊房子的水管都有鎘的問題。

5.鉛中毒(Lead)

在1978年前造的房子,油漆中攙有鉛,天花板、牆壁,有許多細粉掉落在地毯上,小孩在地上爬,過後又吃手,不停的吃下沾在手指上的細粉,導致一些孩子死亡,這便是鉛中毒。

有些小孩喜歡咬鉛筆,另外有人喜用有花紋的碗、碟、杯子等,內面所用的釉,很多是以鉛為主的,最好使用那些裡面不上釉的杯碗。

6.水銀中毒(Mercury)

造成水銀中毒的幾個可能來源:污染的魚產、補牙、化妝品、洗衣服的柔軟精、漂白水。

7.鈀中毒(Palladium)

鈀比水銀毒200倍,在蘇聯他們提鍊鋁後,剩下的殘渣中就有鈀,它堅固又不氧化,跟金一樣(金亦不氧化),但金太軟,不能單獨使用,需加銅成合金增加硬度,在英、法、德國都不敢使用鈀,但在日本卻有很多人使用黃金加上鈀來補牙,這種補牙材料太危險了,若想用金來補牙,應先確定其中有無鈀的成份。

8.鈦中毒(Thallium)

鉈是一種藍白色的極軟金屬,地殼中的含量非常少。比白金還貴,一般人民要碰到都不容易,自然界中主要存在於鋅鹽、熱鐵礦或硫礦中,採礦業和冶金、提煉行業常接觸,專用在半導體,軍方工業及太空上。

倘若有人有鈦中毒,一定都跟吃中藥有關,因為工業污染之故,河水中有重金屬,用來澆灌藥草,則長成後烘製、曬乾處理的草藥就可能含鈦,鈦是所有重金屬中最毒的,比水銀毒一百萬倍。

在哪可找到鉈 ?
鉈在工業的用途方面,包括有:製造仿珠寶的色素、製造用於鎂海水電池的特殊合金陽極板、製造(綠色)煙火、與汞製成合金用於在零下溫度之開關器和櫥櫃、製造低溫之溫度計、製造閃爍計數器、製造眼鏡鏡片及半導體工業。醫療的用途方面有用於治療肺結核、梅毒、淋病、頭癬等。

鉈經過口服後容易被身體組織吸收,分布於全身器官組織中,在早期中毒有末稍神經麻木、四肢萎縮、麻木、手腳無力,很容易被誤診為感冒、肺炎。中毒後期會有四肢疼痛、嚴重掉髮、意識不清等症狀,腎臟、神經等病變,最後變成呼吸衰竭死亡。掉頭髮是最常見特殊的中毒症狀,掉髮常於第二周開始,重症可全部脫落,一般脫後能再生,因此過去也曾經被製為脫毛劑。(參考行政院衛生署疾病管制局)

注意事項:
如有下列三種症狀應懷疑鉈中毒:1.脫髮及皮膚疹;2.周邊神經疼痛;3.神智不清。

關於體內重金屬檢測,可到聯合醫院或其他醫學中心、榮總毒物科就可以提供相關檢查。
目前檢測方式主要是以血液或尿液檢查、頭髮檢測為主,只能驗急性中毒,而重金屬中毒屬慢性中毒,必需驗頭髮。

日常生活中如何防止重金屬中毒?

長庚醫院毒物科主任林杰樑建議,多吃當令當季食物,並選擇不同種類食材。同時要避免讓孩童接觸不安全的塑膠玩具等物品,少吃體型大的魚或海鮮。

台北榮總毒物科主治醫師蔡維禎則建議,成人一天除了從食物中攝取一千五百CC水分,應額外再補充至少三千CC,大小便排泄正常就不容易累積毒素。多吃蔬果,蔬果中 含量豐富的抗氧化成分也有助代謝毒素,而大蒜含的硫是排毒高手,生吃、煮熟都有效。

另外,要適量運動,每周至少三次、每次卅分鐘的排汗運動,能增加身體排毒代謝機能。

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